饅頭機做出饅頭表面不光滑的原因？
點擊次數：792 更新時間：2022-09-16
原來都是用手工做饅頭如果只是吃還可以但是要是售的話無論是外觀還是口感與速度上都達不到，然而數控饅頭機卻可以輕松解決這些問題，而且還可以根據大小的不同進行調節控制，你想要什么樣的就可以做出什么樣的，只需要兩個人就可以做出十個人的產量而且機器就是沒有使用過的人也會輕松撐握使用方法。
饅頭機是在手工做饅頭的基礎上研發的，手工做饅頭麻煩的就是要把饅頭揉好有饅頭機以后這些問題都迎刃而解了，饅頭機是如何實現做饅頭的以(好運來饅頭機為例，饅頭機采用的是不銹鋼與不粘技術，在做饅頭過程中采用的是壓制工藝，饅頭的大小均是可以調節的，供面部位采用了三個不銹鋼絞龍送面，解決了送面不均、不足、剩面、面團發熱的現象。饅頭的大小可根據需要調節，電壓采用的是220v的用饅頭機可以代替人工做速度可比的上多個員工同時作業，產量高。
饅頭機做出的饅頭表面不光滑，有裂紋、起泡或有表面塌陷等問題，對饅頭的銷售會有很大的影響，下面就為大家講到饅頭機做出饅頭表面不光滑的原因。
1、做出的饅頭有裂紋，一般是醒發時的濕度太低導致的，可以適當控制醒發時的濕度。
2、饅頭出現裂口，是因為面團的水分太低、PH過高，或者沒有將面揉好或饅頭坯醒發不足造成的，注意以上幾點，加以控制即可解決裂口的問題。
3、饅頭表面有氣泡，一般是因為面團的PH過低、醒發濕度大或蒸饅頭時氣壓過高造成的，找到原因，注意控制即可解決饅頭起泡。
4、饅頭表面塌陷的原因有多種，饅頭成型時有斷層，這時成型層會有氣泡，容易造成表面塌陷。面團醒發速度過快，或面粉質量不好，筋力不足，這些都是造成饅頭表成塌陷的原因，只要注意這幾點就行，另外，蒸饅頭時如果蒸汽不足，也很容易導致饅頭塌陷，甚至成死面饅頭狀。
